中国海洋大学

副教授 硕士生导师

邮箱：sunjianan@ouc.edu.cn

研究方向

甲壳类海洋生物资源生物转化利用，海洋脂质资源绿色高值化转化应用，海洋资源功能食品与保健食品开发。

个人简介

教育及工作经历：

2002.09-2006.06 山东大学生物工程学士

2006.09-2012.06 华东理工大学生物工程博士

2012.07-2014.04 杭州娃哈哈集团生物工程研究所工程师

2014.05-今 中国海洋大学食品学院副教授

工作业绩：

主持与参加国家自然科学基金、国家重点研发计划、山东省自然科学基金、山东省重点研发计划项目等科研项目10余项，以第一或通讯作者在SCI期刊发表论文10余篇，参与申请发明专利20余项，相关科研成果参与获得教育部技术发明二等奖、海洋工程科学技术二等奖和青岛市科技进步一等奖各1项。担任中国农业生物化学与分子生物学会青年委员会委员、山东省食品科学技术学会理事和山东省生物发酵产业协会理事等多个学术兼职。

课程简介

主要授课课程为生化工程。

生化工程即生物反应工程，是一门以生物学、化学、工程学、计算机与信息技术等多学科为基础的交叉学科，它以生物反应动力学为基础，将传递过程原理、设备工程学、过程动态学及最优化原理等化学工程学方法与生物反应过程的反应特性方面的知识相结合，进行生物反应过程分析与开发，以及生物反应器的设计、操作和控制等。生物反应工程主要研究生物反应过程中带有共性的工程技术问题，其在生物工业中起着举足轻重的作用。本课程属于食品生物工程的一个重要组成部分和化学反应工程的一个分支。